Saffrans bullar

100 gram Margarin ( smöret var slut)
50g jäst
1 ägg
2 pkt saffran och lite konjak
1,5 dl honung
1 tsk salt
vetemjöl till en lagom deg ( lite lös)

Fyllning
margarin och mandelmassa

Pensla med
Ägg
Pärlsocker och hackad mandel

Ingen paj

Om man inte äter mjöl passar denna utmärkt.

Fräs purjolök, kantareller, bacon och gräslök.
Vispa ihop ägg, jag tog 6 ägg och en skvätt grädde,
Häll detta och västerbottenost i en form och grädda i 175 g
tills äggstamningen har stannat det tar c:a 20 min.
Mängden - man tar vad man har, det brukar bli bra.

Kräftsnacks

Lite gott till kräftorna.

Jag tog faktist ett recept på knäckebröd som jag gjorde om.

Jag mixade mandel ooch tog 4 dl
2 dl västebottenost
2 dlk vatten

Klickade ut ca 5 stycken på en plåt
Gräddade i ugnen 250 g några minuter (passa det går fort)
Lägg alla på en plåt och ställ i ugnen över natten 50 g med ugnsluckan lite på glänt.

Ät och njut, mycke smak av ost

Mitt nya tillskott

En ganska smidig sak som hackar,skivar och maler. jag använder den flitigt och tycker nog att den är värd sitt pris. Den är liten och alla delar är samlade på en behållare på maskinen, inte så dumt.

Grillad rostbiff

I kväll grillade vi en hel rostbiff jättegott.
Vi grillade den först så den fick färg sen lindade vi in den i folie och grillade på en grillplåt när den var uppe i 68 grader var den färdig och fick vila en stund, de tog ungefär 1 1/2 timme. Till det åt vi sallad med parmesanost. JÄTTEGOTT

Finbesök!

Idag får vi besök ända från Luleå, och vad passar då bättre att bjuda på än kyckling.

Kycklingfile, purjolök, kantateller, bacon, basilika och massa andra kryddor och en skvätt grädde och lite jordnötter. Ca 30 minuter i ugnen och till detta serverades kokt broccoli, haricot verts och sallad...

... Och ett gott vin så klart!

Published with Blogger-droid v1.7.4

God LCHF-tårta!

Visst är den fin!

En mysig eftermiddag med sol på balkongen, fina vänner och god mat avslutades med denna härliga skapelse.

LCHF-tårta, receptet tagits ur Björn ferrys bok "Ferry Food".

Ingredienser:

Tårtbotten
2 msk vatten
70 g mörk choklad
150 g mandelmjöl (3 påsar mandelspån à 50g)
1-2 tks florsocker
40 g smör, mjukt

Till garnering
3 dl vispgrädde
Säsongens bär
Hackade nötter

Gör så här:

1. Klä en pajform med löstagbar botten med smörpapper.
2. Koka upp vattnet.
3. Dra kastrullen från plattan och rör ner chokladen tills den smält.
4. Kör mandelspån till mjöl i matberedare.
5. Tillsätt socker och smör.
6. Rör till sist ner den smälta chokladen.
7. Fördela smeten i botten på pajformen.
8. Låt stelna 1 timme i frysen.
9. Toppa med grädde, bär och nötter.

HEJ!

Här kommer första inlägget på Stålströms kokvrå. Här kommer ni hitta massor med matglädje, recept och ett och annat husmorstips.

Vi börjar med en en riktig LCHF-middag. Grillad entrecote, halloumiost, bearnesesås och lite grönt.